Info

Escogemos de forma selectiva nuestros lechazos y cochinillos ya que somos proveedores y distribuidores cárnicos a nivel nacional. Por ello, la regla de oro de ésta casa es vender el asado recién hecho dando máxima garantía de que siempre es reciente.

Contamos con una carta en la que reina la variedad y conviven la cocina tradicional con la cocina moderna con precios sin competencia.

Desde ahora puede disfrutar de nuestros asados más famosos en su propia casa, sólo tiene que llamarnos con un día de antelación y nosotros se lo preparamos. Los encargos del Restaurante Maribel son una gran idea para esos días de celebración familiar en los que se debe vestir la mesa con platos realmente especiales.

Puede reservar mesa para cualquier tipo de evento, ya sea una cena para dos, una comida de amigos, atendemos cualquier tipo de celebración o petición especial.

Carta

 

• Las Entradas de siempre

-Chorizo de la Olla pasado por la sartén: 6,00€/10,00€ (media ración/ración entera)

-Morcilla al estilo de Burgos muy frita: 6,00€/10,00€ (media ración/ración entera)

-Las Cremosas Croquetas de jamón ibérico: 6,00€/10,00€ (media ración/ración entera)

-Morretes guisados con setas y cariño: 6,00€/10,00€ (media ración/ración entera)

-Mollejas de corderito lechal con verduritas fritas: 16,50€

-Pimientos Asados en Horno de Leña con Ventresca: 11,00€

-Variado de Ibéricos con Queso: 10,00€/16,50€ (media ración/ración entera)

-Jamón Ibérico de Bellota al corte: 13,50€/22,50€ (media ración/ración entera)

-Cecina de Vaca con Oliva: 8,00€/14,00€ (media ración/ración entera)

-Queso de Oveja Curado: 8,00€/14,00€ (media ración/ración entera)

 

• Las de Ahora

-Los Aritos fritos y crujientes: 7,00€/9,00€ (media ración/ración entera)

-Los Espárragos verdes fritos con Salmón Marinado: 7,50€/12,00€ (media ración/ración entera)

-Boletus y setas salteados con Langostinos : 7,50€/13,00€ (media ración/ración entera)

-Saquetes rellenos de Marisquito: 3,50€/Und.

-Pimientos del Piquillo rellenos de Brandada de Bacalao: 11,00€(media ración/ración entera)

-Verduras a la plancha con Crujiente de Ibérico y Piñones: 12,00€

-Lomo de Sardina Escabechada sobre Crema de Queso y Pimiento asado con almendras: 6,00€/Und

-La Templada (Pimientos y Cebolla caramelizados, queso de cabra y morcilla): 12,00€.

 

Los Huevos de la Gallina

-Revuelto de Morcillas con Piñones y Patatas fritas: 11,00€.

-Revuelto de Bacalao con Patatas (Bacalao Dorado): 12,00€.

-Huevos Rotos con patatas y picadillo de Matanza: 7,50€/10,00€(media ración/ración entera)

 

Patatas panaderas: 5,80€

 

• Cogemos la Cuchara y...

-Judiones del Real Sitio con su apaño: 3,50€/8,50€ (media ración/ración entera)

-Sopa Castellana como la de la Abuela: 2,80€/6,00€ (media ración/ración entera)

-Caldo del Cocido: 4,00€

-Crema de Verduras naturales con picatostes: 7,00€.

-Asados en nuestro Horno de Leña Maribel

-1/4 de Cordero Lechal (Especial Sacramenia) (Para dos personas): 44,00€

-Ración de Cochinillo Asado de Segovia: 20,80€

-Recomendamos reservar nuestros asados por adelantado

 

• De la Parrilla

-Chuletillas de Corderito Lechal con guarnición: 20,50€

-Solomillo de Vaca con guarnición: 23,00€

-Entrecotte de Vaca Gallega con guarnición (350 gramos): 19,50€

-Brocheta de Solomillo de vaca con salsa de setas: 21,00€

-Chuletón de vaca nacional sin hueso (550 gramos): 25,00€

 

Más Carnes

-Presa Ibérica Frita con Crema de Queso: 15,00€.

-Carpaccio de Solomillo con piñones, parmesano y rúcula: 20,00€.

-Carrillera estofada con guarnición: 15,00€.

 

• Los Pescados

-Lomo de Merluza al horno con crema de setas y puerros: 20,00€

-Lubina de ración a la Espalda con panaderas: 16,00€

-Lomo de Bacalao al horno sobre Crema de Piquillos: 19,00€

-Carpaccio de Atún Rojo con helado de Wassabi, Oliva y Almendras: 21,00€

-Rodaballo a la plancha: 22,00€

 

• Las Ensaladas Frescas y Aliñadas

-La de Siempre (lechuga, tomate y cebolla): 5,80€

-Escarola con Granada y Baçon: 7,50€

-Crujiente de Langostinos con Mahonesa de Crustáceo y Crema de Módena: 12,50€

-Queso de Cabra a la plancha con Jamón de Pato y vinagreta de Piñones con Pasas: 13,00€

-Con Queso frito, Frutos secos y mezcla de Lechugas y Corales de Granada: 11,00€

-Tomates con Mozzarella y Rúcula: 7,50€

 

Opciones:

Media Ración

Ración

Degustación

Comida apta para celiacos

Disponemos pan para celiacos

Todos los precios

 

Menús:

• Menú Segoviano

Judiones del Real Sitio y Sopa Castellana como la de la Abuela

Cochinillo Asado en Horno de Leña con ensalada de la huerta

Postre a elegir de nuestra carta

Pan de Hogaza

Frasca de vino

Agua Mineral

29,50€ iva incluido

 

• Menú Sacramenia (2 personas)

1/4 de Cordero Lechal (Especial Sacramenia)

Asado en Horno de Leña con ensalada de la huerta

Postre a elegir de nuestra carta

Pan de Hogaza

Frasca de vino

Agua Mineral

61,00 € iva incluido

 

• Menú Infantil

Pasta a la boloñesa

Filete de lomo adobado a la plancha

Helado infantil

Refresco o agua mineral

15,00 € iva incluido

 

• Postres:

UN DULCE DESEO...

-Los Helados

-Vainilla: 5,00€

-Chocolate: 5,00€

-Mandarina: 5,00€

-Frutos Rojos: 5,00€

 

Artesanos

-Leche Merengada: 6,30€

-Queso de Cabra: 6,80€

-Chocolate Blanco y Violetas: 6,80€

-Yogurt y Grosellas: 6,30€

-Chuches y Nubes: 6,30€

-Algún Vino para el Postre

-Pedro Ximenez Px: Copa 3,00€

-Lustau: Copa 4,20€

-Casta Diva: Copa 4,20€

 

Los Postres de la Casa

-Ponche Segoviano: 6,50€

-Hojaldre con crema, nata y trufa: 6,00€

-Nuestro Tiramisú: 6,00€

-Pastel de Queso fresco y Crema líquida: 6,00€

-Brownie de Chocolate negro y caliente con sorbete de mandarina: 6,00€

-Bomba de Chocolate (Especial celíacos): 6,50€

-Lágrima de Chocolate y Naranja: 6,50€

-Mousse de Caramelo y toffee sobre chocolate: 6,50€

-Flan de Huevo y Caramelo: 5,00€

-Arroz con Leche Cremoso y Helado de frutos Rojos: 6,00€

-El coronel. Sorbete de limón, cava y vodka: 5,00€

-Crema Frita con salsa de Frutos rojos y caramelo: 6,00€

-Natillas con Galleta y Canela: 5,00€.

 

Carta de vinos

 

• D.O. Ribera del Duero

-Jóvenes y Robles

-Viña Sastre (Bodega Viña Sastre): 16,00€

-Protos (Bodega Protos): 16,00€

-Pago de los Capellanes (Bodega de los Capellanes):18,00€

-Mogar (Bodega Pagos del Mogar): 16,00€

-Finca Resalso (Bodega Emilio Moro):16,00€

-La Planta (Bodega Arzuaga): 16,00€

-Cair (Bodega Dominio de Cair): 16,00€

-López Cristobal (Bodegas López Cristobal): 16,00€

-Pruno (Bodega Villacreces): 17,00€

-Dominio de Basconcillo (Ecológico): 17,00€

-Carmelo Rodero (Bodega Carmelo Rodero): 18,00€

-Crianzas y Autor

-Pesquera CR (Bodega Alejandro Fernández): 25,50€

-Arzuaga CR (Bodega Arzuaga Navarro): 25,50€

-Emilio Moro (Bodega Emilio Moro): 25,50

-Matarromera (Bodega Matarromera):25,50€

-Figuero 12 (Bodega García Figuero): 25,50€

-Tomás Postigo (Bodega Tomás Postigo): 30,00€

-Mogar (Vendimia Seleccionada): 25,50€

-Pago de Carraovejas CR (Bodega Pago de Carraovejas): 32,00€

-Dominio de Atauta (Bodega Dominio Atauta): 32,00€

-Aaltos (Bodega Mauro): 37,00€

-Bosque de Matasnos (Bodega Bosque de Matasnos): 32,00€

-Bosque de Matasnos (Bodega Bosque de Matasnos) E.limitada: 47,00€

-Tomás Postigo 5º año (Bodegas Tomás Postigo): 55,00€

-Alion (Bodega Vega Sicilia): 65,00€

 

• D.O. Rioja

-Paco Garcia CR (Roble) (Bodega Paco García): 18,00€

-Glorioso CR (Bodega Palacio): 16,00€

-Luis Cañas CR (Bodega Luis Cañas): 17,00€

-Ramón Bilbao CR (Bodega Ramón Bilbao): 17,00€

-Campillo CR (Bodega Campillo): 18,00€

-Muga CR (Bodega Muga): 22,00€

-Ramón Bilbao Edición Limitada (Bodega Ramón Bilbao): 20,00€

-Marqués de Vargas RVA (Bodega Marqués de Vargas): 22,00€

-Roda II (Bodega Roda): 29,50€

-El Puntido (Bodega Viñedos del Pagano): 44,00€

-Remelluri Rva (Bodega Ntra. Sra. De la Granja de Remelluri): 29,50€

-Fincas de Ganuza Rva (Bodega Remirez de Ganuza): 29,50€

-Luis Cañas Selección (Bodega Luis Cañas): 29,50€

-Calados del Puntido (Bodega Viñedos del Pagano): 29,50€

 

• D.O. Toro

-Prima (Bodega Mauro): 16,00€

-Almirez (Bodega Teso la Monja): 24,50€

-San Román (Bodega Mauro): 32,00€

 

• Tierra de Castilla y León

-El Médico: (Bodega Leyenda del Páramo): 21,50€

-Mauro (Bodega Mauro): 32,00€

-El Músico (Bodega leyenda del Páramo): 26,00€

-Abadía Retuerta (Selección Especial): 24,00€

-La Vieja Zorra (Salamanca): 22,00€

 

• Otras Denominaciones

-Dominio de Tares Cepas Viejas (D.O. Bierzo): 18,50€

-Camins del Priorat (D.O. Priorato): 25,00€

-Juan Gil (D.O. Jumilla): 17,00€

-Tres Picos (D.O. Campo de Borja): 26,00€

 

• Formato de 0,50 cl.:

-Prado Rey Roble D.O. Ribera del Duero: 10,00€

-Emilio Moro CR. D.O. Ribera del Duero: 18,00€

-Campillo CR. D.O. Rioja: 12,00€

-Ramón Bilbao D.O. Rioja: 13,00€

 

• Formato de 150 cl.

-Tomás Postigo D.O. Ribera del Duero: 60,00€

-Muga D.O. Rioja: 45,00€

-Mogar D.O. Ribera del Duero: 34,00€

 

• Vinos Blancos

-Frizzante: 12,00€

-Erre D.O. Rueda: 13,00€

-921 D.O. Rueda: 14,00€

-Satinela D.O. Rioja (Semidulce): 14,00€

-José Pariente D.O. Rueda (Barrica): 19,00€

-Mar de Frades D.O. Rias Baixas: 22,00€

-Ossian D.O. Rueda: 29,00€

 

• Rosados

-Gran Feudo (Navarra): 10,00€

-Peñascal Aguja (Castilla y León): 10,00€

-Lambrusco (Italia): 10,00€

 

• D.O. Cavas y Champagne

-Cava: 11,00€

-Juve y Camps R.F.: 21,00€

-Ayala Brut: 35,50€

-Möet & Chandon: 50,00€

-Taittinger Brut Reserve: 61,00€

-Mumm Cordón Rouge: 38,00€

-Sidra: 10,00€

-Moscato D’asti: 14,00€

-Espumosos de la Marina: 14,00€

 

• Para Postres

-Pedro Ximenez: copa 3,00€

-Lustau: copa 4,20€

-Casta Diva: copa 4,20€

 

• Vinos de la Casa

-Frasca 1L. (Bodegas Zarraguilla): 10,00€

-Frasca 1/2L. (Bodegas Zarraguilla): 6,00€

-Tarienzo Roble (Ribera del Duero): 14,00€

Galería

Localizacion

 

Restaurante Maribel

Dirección: Avenida Padre Claret, 16 CP: 40001

Teléfono de reservas: 921 441 141

Web: http://www.restaurantemaribel.es

Situado encima del parking subterráneo. Dos horas de parking gratuito para nuestros clientes.