En una antigua finca agrícola del siglo XVII que en tiempos se dedicó al esquileo de ovejas, cuando la Mesta, se ha edificado un complejo hostelero denominado El Rancho de la Aldegüela, donde podrá comer a base de bien. Este restaurante abierto en 1987 y dirigido por Javier Giráldez ofrece una cocina cada día más atrevida, con Santiago García al frente de los fogones, se ha lanzado por la innovación, la mixtura de sabores, sin abandonar la cocina del horno de leña –cordero y cochinillo- que tan merecida fama ha dado a esta tierra, se trata de la nueva cocina Segoviana. Después de la comida se puede visitar el Convento, tienda de objetos llegados de Viet-Nam o del corazón de África, también en la torre, exposiciones temporales, de pintura contemporánea y además la tienda del Rancho, gourmet, panadería, vinos, aceites y deliciosos bollos...
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El Rancho es un restaurante en Segovia perfecto para una escapada gastronómica. Tenemos una carta moderna, atrevida, sin olvidarnos del cordero y cochinillo asados en horno de leña que tanta fama han dado a la provincia de Segovia. Nuestra carta de vinos tiene más de 150 referencias y el pan y los postres son caseros, todos de nuestro obrador.
| Menú típico | 35-40€ |
|---|---|
| Menú degustación | 84€ (2 personas) |
Ofertas
Estas ofertas, que incluyen alojamiento y comida o cena, están disponibles todo el año, si quiere consultar nuestras opciones para fechas concretas, como Nochevieja, Noche de Reyes, San Valentín etc.
Otros datos
| Horario | 13:30 a 16:30h. y 21:00 a 23:30h. |
|---|---|
| Inauguración | 1987 |
| Propietario | Familia Giráldez |
| Decoración | Castellana |
